一籠小確幸事件是什么（一籠小確幸餐廳現(xiàn)在還有嗎）
網(wǎng)紅餐飲“一籠小確幸”2017年食物中毒事件有了新進(jìn)展。近日，上海市第一中級人民法院對一起涉食物中毒行政處罰上訴案進(jìn)行公開宣判。68名顧客因食用網(wǎng)紅店甜點食物中毒，后經(jīng)多方證實，該涉事網(wǎng)紅店正是“一籠小確幸”。
因食物中毒事件被罰112.7萬余元
此事應(yīng)追溯到2017年“一籠小確幸”發(fā)生的一起食物中毒事件。2017年7月，有消費者向上海市寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局舉報，稱多名在“一籠小確幸”就餐的顧客出現(xiàn)腸道不適。后經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食物中毒的68人均曾食用該店的奶油芝士醬制作的甜點，而該芝士醬系由其中央廚房供貨。
進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，2017年7月13日至18日期間，“一籠小確幸”從業(yè)人員在面點間作業(yè)時未按規(guī)定佩戴口罩和手套，且攪拌桶未經(jīng)清洗消毒就直接用于制作奶油芝士醬，從業(yè)人員還在操作臺上放置、敲碎未清洗的生雞蛋，導(dǎo)致奶油芝士醬在加工過程中存在受到交叉污染的可能。之后，餐飲公司將制作好的醬包配送至上海市9家“網(wǎng)紅店”制作芒果拿破侖。
根據(jù)調(diào)查，就餐后出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀并前往醫(yī)院就醫(yī)的顧客均食用了芒果拿破侖。經(jīng)調(diào)查，其他原料、門店加工及冷鏈運輸環(huán)節(jié)可排除被污染的可能。寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局對留樣的其他食品及門店配送食品進(jìn)行了檢測，發(fā)現(xiàn)存有沙門氏菌，中毒人員糞便中亦檢出該病菌。
此外，寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“一籠小確幸”持有的食品經(jīng)營許可證并不含即食食品，而其向門店供應(yīng)的奶油芝士醬為即食食品，超過了其食品經(jīng)營許可證的范圍。因此，2017年11月，寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局對其作出行政處罰決定書，責(zé)令其立即改正違法行為，沒收其違法所得并處以罰款共計112.7萬余元，同時吊銷其食品經(jīng)營許可證。
中央廚房曾因食品安全問題遭罰
不過，“一籠小確幸”對上述行政處罰決定不服，認(rèn)為其生產(chǎn)的奶油芝士醬運送至各門店后均進(jìn)行了二次加工，并不屬于即食食品，也沒有超出經(jīng)營范圍，因此向法院提起訴訟，要求撤銷上述處罰。
但上海市一中院認(rèn)為，寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局檢查取證合理正當(dāng)，此次食物中毒事件發(fā)生范圍廣、波及人數(shù)多、危害后果重，寶山區(qū)市場監(jiān)督管理局綜合違法行為持續(xù)時間、貨值金額、后果嚴(yán)重程度等因素作出相應(yīng)處罰決定，量罰亦無不當(dāng)，遂駁回上訴維持原判。
就目前其中央廚房是否仍繼續(xù)運營、中央廚房許可證吊銷對其上海門店的影響等情況，1月30日，新京報記者通過“一籠小確幸”官方微信公眾平臺預(yù)留的客服電話等多種方式與其聯(lián)系，截至發(fā)稿未果。
2017年“一籠小確幸”食品中毒事件發(fā)生時，新京報記者曾對其進(jìn)行報道。根據(jù)當(dāng)時了解到的信息，當(dāng)時該品牌在全國有14家門店，除北京的2家門店單設(shè)中央廚房不受影響之外，其在上海、寧波的門店都暫停營業(yè)，運營方上海業(yè)孜餐飲管理有限公司還通過其官方微信公眾號向公眾致歉。
值得注意的是，“一籠小確幸”的中央廚房運營方為上海雨豐餐飲管理有限公司，2017年11月因上述食物中毒事件，該公司被處以百萬余元的罰款及吊銷相關(guān)經(jīng)營許可證。但國家企業(yè)信息系統(tǒng)顯示，早在2016年12月28日，上海雨豐餐飲就曾因食品案件遭受行政處罰，但具體原因和處罰結(jié)果并未明確。
網(wǎng)紅餐飲店“一籠小確幸”一夜之間全部停業(yè)。
大眾點評上已經(jīng)找不到“一籠小確幸”。本文圖均來源:“上海動態(tài)”微信公眾號
7月22日，據(jù)網(wǎng)友爆料，不僅“一籠小確幸”上海多家門店全部停業(yè)。而且點評網(wǎng)上，關(guān)于該餐飲店信息全部屏蔽。