餐飲毛利怎么算公式是什么(毛利怎么算公式是什么)
發(fā)布時(shí)間：2024-07-19 09:00:29
毛利的計(jì)算公式為：毛利=主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)成本；
毛利是指銷售收入扣除主營(yíng)業(yè)務(wù)的直接成本后的利潤(rùn)部分，其中的直接成本不包括企業(yè)的管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用、銷售費(fèi)用以及稅收等。毛利是核算企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果和價(jià)格制訂是否合理的依據(jù)。
毛利率是毛利占商品銷售收入或營(yíng)業(yè)收入的百分比，其中毛利是收入和與收入相對(duì)應(yīng)的營(yíng)業(yè)成本之間的差額，其計(jì)算公式為：毛利率=毛利÷營(yíng)業(yè)收入×100%=(主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)成本)÷主營(yíng)業(yè)務(wù)收入×100%。